Tres Quesos, tres revelaciones
Hace una semana fui invitado a participar en una mesa redonda sobre el tema «Quesos de leche cruda y leche pasteurizada», dentro de la IIª jornada QdeQuesos llevada a cabo en el Palacio de la Misión de la Casa de Campo por, justamente, QdeQuesos, una brillante idea hecha realidad que lideran David de Santiago, Ricardo …