Los secretos del Hotel Alfonso XIII de Sevilla
El Hotel Alfonso XIII, concebido para ser el más grandioso de Europa, fue diseñado por el arquitecto sevillano José Espiau Muñoz, discípulo de Aníbal González y autor de la Monumental plaza de toros que tuvo la ciudad de Sevilla, para alojar a los dignatarios internacionales en la Exposición Iberoamericana de 1929. Tras 12 años de …
GreenMancha, innovación en el queso manchego
Hace cerca de dos años que Martín Jiménez Merino, un emprendedor de la localidad manchega de Las Mesas (Cuenca) y actual gerente -y propietario- de la empresa GreenMancha, tuvo la iniciativa de desarrollar un proyecto por y para la tierra que le vio crecer. Martín quiso ir más allá de los típicos productos que se comercializaban en esta región …
Tres Quesos, tres revelaciones
Hace una semana fui invitado a participar en una mesa redonda sobre el tema «Quesos de leche cruda y leche pasteurizada», dentro de la IIª jornada QdeQuesos llevada a cabo en el Palacio de la Misión de la Casa de Campo por, justamente, QdeQuesos, una brillante idea hecha realidad que lideran David de Santiago, Ricardo …